Roti Naan & Ayam Tandoori

Semalam cuti-cuti lepak kat rumah, terfikir-fikir apa nak buat makan ni..tengok ayam ada dan paste tandoori ada..tetiba terasa nak bertandoori...so terus google cara-cara buat tandoori dan roti naan. Bahan-bahan untuk roti naan enggak ada..so berlari la kejap ke kedai beli bahan-bahan nya..seperti berikut:

Bahan Roti Naan:

550 gram tepung gandum cap wau

150 gram tepung naik sendiri

10 sudu besar plain yogurt

2 sudu besar gula

1/2 sudu kecik garam

1 sudu kecik yeast mauripan

2 sudu besar butter

Bahan Ayam Tandoori:

1/2 ekor ayam

1 pack paste tandoori

4 sudu besar plain yogurt

* 5 ulas bawang putih

* 1 biji bawang besar (sederhana besar)

* 3 ulas bawang merah

* 2 inci halia

2 sudu besar gula

1/2 sudu besar garam

*1 sudu kecik jintan putih

*1 sudu kecik ketumbar

note: Bahan yang berbintang (*) dikisar terlebih dahulu.

Cara-cara ayam:

1. Campur semua bahan ayam tandoori ke dalam bekas besar. Gaul sebati dan perap selama 2-3 jam.

2. Masuk oven dan bakar pada suhu 170 celsius selama 45 minit.

Cara-cara roti:

1. Rendamkan yeast dalam secawan air suam-suam kuku dan tunggu sehingga berbuih.

2. Masukkan tepung gandum, tepung naik sendiri, butter, gula, dan garam. Gaul sebati.

3. Masukkan rendaman yeast dan yogurt perlahan-lahan. Uli sebati sehingga doh lembut.

4. Peramkan selama 30 mint.

5. Kemudian, canaikan doh leper-leper. Ketebalan doh dalam setengah cm.

6. Panaskan kuali (gunakan kuali non-stick). Bila dah betul-betul panas, letakkan doh dan biarkan permukaan doh roti mengelembung baru diterbalikkan.

p/s: Gambar lupa nak snap..lapar sangat masak terus ngapp!