Moist Coklat Cake

Assalamualaikum & Selamat Pagi,

Semalam ada tepek kek coklat kan...jadi meh nak kongsi cerita membuat kek coklat ayah Naufal ni...hehehe  senang mak enon...tapi kira effort gak kan dari pergi kedai tunjuk bayar dan bawa pergi..:p

Kali ni untuk lebih mudah mama menggunakan tepung segera coklat moist mix sahaja yang dijual di kedai bakery. Saja cuba-cuba tepung nya...alhamdulillah rasanya tidak mengecewakan...jadi mama rasa baik beli yang instant ni...senang kacau saja...:D

Antara bahan lain yang perlu ditambah adalah:

1. Mentega 125 gram
2. Marjerin 125 gram
3. Susu segar 250 ml
4. Telur gred B..mama guna telur gred A (4 biji sahaja)
5. Olive oil (2 kali penutup botol olive oil) 

Selepas ayak tepung segera dan sukat semua bahan-bahan...langkah seterusnya...putar mentega dan marjerin sehingga gebu....jap-jap...nampak tak mixer tu..mixer tu dah berumur 28 tahun..hihihi tahan lama kan...kepunyaan nenek Naufal...kalau nak buat kek-kek ringkas gini praktikal lah guna hand mixer ni...kalau yang remeh temeh..huhu tak kuasa..lenguh lah tangan...:D

Lepas dah gebu...masukkan satu persatu telur...kemudian putar lagi sehingga lah cukup bilangan telur nya....

Kemudian masukkan sikit demi sedikit tepung segera moist mix ke dalam adunan..sambil putar lagi dengan kelajuan sederhana...dan habis masukkan tepung..sambung masukkan susu segar pula...pelahan-lahan...akhirnya masukkan olive oil....putar sampai sebati....:D

Dengan kuantiti bahan-bahan di atas...mama dapat sedia dua biji kek coklat bersize sederhana...

Ini hasilnya...dengan suhu 175 celsius pembakaran atas bawah selama sejam atau sehingga masak...tapi ni terlebih masa sikit...jadi kek nyer tersengih macam tu..terleka tengok TV....okey kalau nak tahu cara kek dah masak..ambil stick pencungkil gigi...tekan pada kek...jika tak ada isi kek melekat pada pencungkil gigi tu makna nya dah elok masak!

Tara..kek coklat moist yang dah siap dibakar dan disiram dengan topping coklat dan sedikit taburan coklat rice..sebiji lagi mama kukus...lupa nak ambil gambar nya..dah letih...resipi untuk topping pun mama lupa sukatan..sebab mama subcon keje buat topping pada adik...kaki dah rasa tegang dah...takleh nak berdiri lama....topping tu dibuat dengan menggunakan cara double boiling...guna periuk dan mangkuk tahan panas aje..hihihihi 

Selamat mencuba...:D

p/s: untuk resipi topping...boleh telek kat blog adik saya...lekitchentreats