Iklan Sebentar

Salam semuaaaa...:D

Pagi-pagi ni kekenyangan dengan sebiji set roti burger dan set roti hotdog..dan akhir-akhir ni kekurangan idea apa nak bercerita..bukan takde cerita..tapi otak ni tak begitu kreatif nak mengolah nya....:p Satu lagi ketangkasan mak buyung dalam bergerak agak terbatas...buat kerja sangat lah slow and steady..jadi nak click-click moments yang agak-agak boleh di masukkan ke dalam blog sangat terbatas...tak sempat...:D
Esok hari minggu mungkin boleh kumpul cerita halaman kebun kecil...tengok macam banyak jer yang tumbuh tak disangka-sangka...:D

Okey....untuk kali ni...mama nak iklan sebentar...ini adik mama, Cik Su pada Naufal mintak tolong war-war kan business sambilannya yang di buat secara kecilan...Cik Su tengah excited menjual tudung! Baru saja bermula...jadi pada sesiapa yang berminat boleh lah intai-intai blog jualan tudung nya di 

PRETTIFYYY 

dan juga di instagram - prettifyyy

Happy Shopping!!!

Awang Sengih!

Suka sangat dapat berjalan-jalan

Akhir bulan depan 2 tahun...apa mau bikin yer untuk awang sengih ni...

Sandwich Daging Cincang

Assalamualaikum..selamat pagi...:D

Meh nak tayang sarapan hari ini...hihihihi

Hari ni terbangun awal..biasa la ibu mengandung ni kerap ke toilet...lagi-lagi musim hujan dah bermula...sejuk kan...dua tiga kali jugak lah terjaga dari tidur..tengok jam masih awal...pejam balik..last-last jam 5 pagi...haih bangun jela...termenung kejap...then terfikir nak masak daging cincang cicah dengan roti...tapi roti sandwich tak ada...yang ada roti bulat burger tu...belasah la mak labu...:D

Belek-belek daging qorban yang ada tapi kejung..lambat jugak ni nak defrost...jadi mama amik daging cincang instant cap Ramly..rendam dulu...kemudian kupas lah kentang dan bawang...dah siap goreng kentang azan subuh pun berbunyi...

After solat, mama sambung mengerjakan daging cincang...mama rebus dulu...untuk buang lemak-lemak...kemudian tumis...

Tumis dengan bawang putih dan bawang besar...kemudian campak-campak saja bahan...daging cincang rebus, sos lada hitam, kicap, sos tomato...garam, gula serba sikit...kemudian kentang goreng dan buah tomato...

Sapukan mayonis pada roti...kemudian susun-susun macam ni...dengan salad...letak bawang besar pun ok..tapi ayah Naufal tak suka bawang....so mama tak letak lah

Tara ready untuk makan pagi..2 biji sandwich daging cincang...untuk ayah Naufal...untuk mama pulak...mama packed sebagai bekal ke office...tak sempat nak makan kat umah...:D

Moist Coklat Cake

Assalamualaikum & Selamat Pagi,

Semalam ada tepek kek coklat kan...jadi meh nak kongsi cerita membuat kek coklat ayah Naufal ni...hehehe  senang mak enon...tapi kira effort gak kan dari pergi kedai tunjuk bayar dan bawa pergi..:p

Kali ni untuk lebih mudah mama menggunakan tepung segera coklat moist mix sahaja yang dijual di kedai bakery. Saja cuba-cuba tepung nya...alhamdulillah rasanya tidak mengecewakan...jadi mama rasa baik beli yang instant ni...senang kacau saja...:D

Antara bahan lain yang perlu ditambah adalah:

1. Mentega 125 gram
2. Marjerin 125 gram
3. Susu segar 250 ml
4. Telur gred B..mama guna telur gred A (4 biji sahaja)
5. Olive oil (2 kali penutup botol olive oil) 

Selepas ayak tepung segera dan sukat semua bahan-bahan...langkah seterusnya...putar mentega dan marjerin sehingga gebu....jap-jap...nampak tak mixer tu..mixer tu dah berumur 28 tahun..hihihi tahan lama kan...kepunyaan nenek Naufal...kalau nak buat kek-kek ringkas gini praktikal lah guna hand mixer ni...kalau yang remeh temeh..huhu tak kuasa..lenguh lah tangan...:D

Lepas dah gebu...masukkan satu persatu telur...kemudian putar lagi sehingga lah cukup bilangan telur nya....

Kemudian masukkan sikit demi sedikit tepung segera moist mix ke dalam adunan..sambil putar lagi dengan kelajuan sederhana...dan habis masukkan tepung..sambung masukkan susu segar pula...pelahan-lahan...akhirnya masukkan olive oil....putar sampai sebati....:D

Dengan kuantiti bahan-bahan di atas...mama dapat sedia dua biji kek coklat bersize sederhana...

Ini hasilnya...dengan suhu 175 celsius pembakaran atas bawah selama sejam atau sehingga masak...tapi ni terlebih masa sikit...jadi kek nyer tersengih macam tu..terleka tengok TV....okey kalau nak tahu cara kek dah masak..ambil stick pencungkil gigi...tekan pada kek...jika tak ada isi kek melekat pada pencungkil gigi tu makna nya dah elok masak!

Tara..kek coklat moist yang dah siap dibakar dan disiram dengan topping coklat dan sedikit taburan coklat rice..sebiji lagi mama kukus...lupa nak ambil gambar nya..dah letih...resipi untuk topping pun mama lupa sukatan..sebab mama subcon keje buat topping pada adik...kaki dah rasa tegang dah...takleh nak berdiri lama....topping tu dibuat dengan menggunakan cara double boiling...guna periuk dan mangkuk tahan panas aje..hihihihi 

Selamat mencuba...:D

p/s: untuk resipi topping...boleh telek kat blog adik saya...lekitchentreats

Seminggu Bercuti: Belated Birthday & Aidil Adha...

Salam & Selamat Tengah Hari...:D

Seminggu tak dapat jenguk blog...hari ni agenda kerja sambil melepak di office..mama hanya sorang di office..yang lain masih bercuti...ikutkan boleh jer tutup office..tapi polisi company...kena ada sorang bekerja...apa-apa lah labu...mak labu ikutkan saja...

Selama seminggu rehat-rehat kat rumah beraya haji bersama family sangat lah best!...kebetulan birthday ayah Naufal pun pada bulan ni...13hb Oct....jadi lump sum lah sambutan nya....buat pada malam raya..jadi belated birthday lah..hihihih

Untuk birthday ayah Naufal...secara ringkas saja...kebetulan adik-adik mama balik...so buat lah makan-makan lebih sikit....mama buatkan kek coklat dengan pizza tuna..dan nenek Naufal buatkan kek butter...:D

Kek Coklat Moist

Pizza Tuna

Kek Butter

Cara penyediaan kek coklat nanti di entry lain lah..hihihihi 

Rendang Haji Mahmud Kuala Lipis

Manakala untuk makan-makan pagi raya....mama berpakat dengan nenek Naufal untuk sediakan rendang...punya la mencari resipi..sebab kami tak ada pengalaman sediakan rendang....mama guna resipi dari blog Azie Kitchen....Resipi Di Sini

Rendang ni dipadankan dengan nasi impit...menu lain di pagi raya..bihun goreng, nasi dagang dan tapai...tak sempat pulak amik gambarnya...kalut sangat pagi-pagi raya

Lepas solat raya..dan makan...anggota keluarga lelaki bergegas ke tapak qorban...dalam pukul 10 lebih baru lah kami anggota keluarga perempuan menyusul....ini saja sekeping gambar...hahha dari takde kan...

Ini tempat qorban di perkarangan taman umah mama...3 ekor lembu sebagai qorban...mama tak berani pergi dekat...sebab lembu hitam tu agak garang...hanya Naufal dan ayah Naufal saja pergi dekat untuk takbir...alhamdulillah pukul 1 tengah hari semua urusan penyembelihan selesai...ayah Naufal kata...rasa macam berketul muscle lengan..duk ketuk kan tulang lembu..hihiihih pengorbanan jugak tu kan..:D

Sambil beraya, cuti kali ni sempat lah mama kemas-kemas dan fikirkan preparation untuk sambut orang baru...:D

Sempat dua kali ke pasaraya...membeli belah sikit-sikit...itu pun masih ada barang yang tak dapat beli lagi....lagi 2 bulan lebih...sempat ke tidak ni..huhu    

Sweet Sour Kerapu Bara

Assalamualaikum,

Mama masih bercuti-cuti ni...saja ambil cuti seminggu sempena Raya Haji....kebetulan adik-adik balik..lagi best spend time..borak-borak..:D

Okey tak ada cerita menarik nak dicatatkan di sini..teringat pada gambar ikan kerapu bara mama...jadi bagi mengelakkan pembaziran....maka tercipta lah masakan sweet sour ni...mama sayang kan nenas dalam tin lebihan membuat pizza temoh hari. Sebelum tak elok nenas nya baik mama sihir apa-apa menu yang menggunakan nenas ni...kebetulan ikan kerapu bara (kulit luaran nya kemerahan) ada...jarang-jarang ada ikan ni...seekor mama beli rm16 sahaja..size agak besar...rakan office mama yang jual...jual murah-murah saja...hasil ikan ni suami nya yang dapat dari nelayan yang ke laut dalam...:D

Jom tengok ikan kerapu mama...:p

Banyakkan nenas...mama campak sekali tomato, cili oren, dan bawang besar....takde cili hijau..kalau tak mesti lagi meriah warna nya....:D

Dinner time..sweet sour ikan kerapu, ikan kerisi bakar & ayam goreng kunyit

Untuk makluman...kena hati-hati jugak memilih ikan kerapu bara ni...sebab ada antara nya jenis keras...isi pejal...pejal nya macam daging lembu yang keras tu....dulu mama pernah terkena..bayang lah kucing pun tak nak makan..sebab keras...tips dari akak office pilih sisik yang halus...in shaa allah isi nya lembut...:D

Pokok-pokok Mangga

Assalamualaikum...

Beberapa minggu lepas..rakan blogger (Mak Aji) ada menceritakan perkembangan pokok mangga nya...selepas tanam 2 tahun lebih...dengan usaha pemangkasan, pembajaan & kondisi tanah yang elok pokoknya telah berbuah...ini membuatkan mama bersemangat untuk memastikan penyelenggaraan terhadap pokok-pokok mangga mama dilakukan dengan teratur..mana tau kan rezeki berbuah awal nanti...:D

Walaupun kekangan utama adalah kondisi tanah yang keras berbatu..tapi tak salah kan kita mencuba...usia pokok-pokok mangga mama sekarang setahun 3 bulan...lebih kurang lah...hihih lagi setahun..apa jadi lah agak nya...sekarang dah setinggi mama lebih kurang...5 kaki lebih..dah mintak Ayah Naufal pangkas sikit...cuma satu pokok mangga ni...orang sini panggil pokok pauh ringan..buah kecik-kecik tu..biasanya sesuai buat jeruk atau racik dalam sambal....mama belum decide kat mana nak tanam..memikirkan pokoknya akan membesar...takut penuh kawasan umah ni...  

Mangga/Pauh Ringan yang masih berada dalam polibeg...

Mangga Apple...pelik bercabang-cabang macam tu..nak pangkas pun jadi confuse

Ini namanya pokok mangga Ana tak silap mama..

Ketiga-tiga pokok ni mempunyai ketinggian yang sekata....tapi batang pokok keding...dah lama tak dibaja....baja dah abis...nanti lah dibeli baja nya....:D

Ada satu lagi pokok mangga jenis Giant..memang besar buahnya....pokoknya mama dapat percuma dari tukang jual....mama tanam di rumah sewa mama...sayang dah mati...penyewa tak sempat nak jaga...nampaknya nanti mama kena cuba semai sendiri dari biji buah mangga Giant...:D

Keinginan: Ayam Pandan Pertama

Salam

Keinginan muncul lagi....selagi tak abis fasa membuyung ni..macam-macam lah kan teringin..pantang tengok!

Kali ni keinginan mama ni tercipta disebabkan ternampak post di Facebook seorang kawan di Penang....:D

Ayam Pandan!

Dulu mama pernah makan Ayam Pandan ni di salah sebuah restoran di Komplek Bukit Jambul Pulau Pinang...mama rasa di Kemaman ni tak ada restoran yang menyediakan menu ni...tak pernah jumpa lagi lah....

Jadi google lah mama merata-rata....teringin kan kena la usaha sendiri...:p

Selepas google dan membuat timbangan dari segi citarasa ni...mama gabungkan resipi dari:

Ayam Pandan - QaseyHoney

Ayam Pandan - Dapur Tanpa Sempadan

Maka terjadi lah Ayam Pandan Pertama Mama

Mama cicah dengan sos kicap pedas.

Rasa ayam pandan mama ni seakan rasa satay + bau wangi pandan...macam tu lah...sebab mama campur aduk bahan-bahan perapan antara 2 resipi di atas...:D

Perap ayam semalaman

Bahan-bahan perapan:

Isi ayam

Bawang putih

Bawang merah

Halia

Jintan Manis

Ketumbar

Serai

Sos cili

Kicap ABC

Sos Plum

Olive oil

Air perahan limau

Gula

Garam

Serbuk secukup rasa

Cara membungkus sangatlah mencabar bagi mama...sebab mama sangatlah failed bab bungkus-bungkus ni...terkial-kial..heheh...mama refer bulat-bulat cara membungkusnya....tapi hasilnya tak sekemas pintalan Che Mat..kena praktis lagi..:D   

 Sesiapa teringin nak makan ayam pandan cuba lah...:D

Sepokok Saja

Alhamdulillah....lihat ni...dapat juga mama melihat keadaan Tatsoi di kebun sendiri membesar dan dapat juga mama merasa Tatsoi sepokok...walaupun bukan yang ditanam sendiri......hahahha lucu betul....:p

Tatsoi ni tumbuh hasil benih dari pokok Tatsoi induk yang ditanam terdahulu....(Entry Terdahulu)

Pokok yang dulunya tak sempat dituai....mama tinggalkan tua begitu saja..kebanyakkan darinya terbantut..dan tak menyelerakan pun...huhuh

Alhamdulillah walau sepokok..dapat juga merasa kan...mama dah tuai dan masak sup sayur..campur dengan kobis, tomato dan sawi yang dibeli dikedai...hihihi...:D

Jadi lah kan...tahun depan cuba tanam lagi jika benih masih ada....pembekal benih nya di blog Kebun Bahagia Bersama

Ok selamat menjalani hari Rabu....Assalamualaikum..:D

Dari Biji Rupanya...:D

Salam Selamat Pagi..:D

Mama rasa sebelum ni beberapa rakan blogger sudah mempamerkan kisah masing-masing mengenai pokok bunga yang satu ni...tapi mama tak pasti nama nya...cuma yang menjadi tarikan adalah bentuk rupanya yang unik seakan seekor burung....(Entry Terdahulu) .

Nenek Naufal ada beli pokok ni beberapa tahun yang lepas...dan pokok nya makin membesar...tak silap mama pada akhir tahun lepas...mama ada cuba-cuba mencari benih pokok ni...mama cuba tanam keratan batang nya tapi tak menjadi...cuba juga ambil hujung bunga sebab ada biji-biji halus pun tak jadi..akhirnya selepas diperhatikan betul-betul...apabila kelopak bunga tu kering...ada kelongsong kering jatuh ke lantai....yang mana didalam nya mempunyai biji....seingat mama biji nyer macam biji benih bendi...setiap kelongsong mungkin ada 3-4 biji benih....

Jadi mama cuba semai biji benih nya....disebabkan pada awal tahun ni mama agak sibuk dengan persiapan untuk ke Mekah, persiapan kahwin adik lelaki...perkembangan tanaman tak sempat diambil peduli...kemudian melalui pula fasa-fasa prenancy...hihi lagi lah tak terbela nasib tanaman di rumah...sehingga lah memasuki bulan ni...mama baru dapat menjenguk apa yang jadi pada tanaman.....alhamdulillah tak sangka..rupanya usaha cuba-cuba mama menjadi...hidup pokok yang disemai...tapi tidak lah sesubur mana...:D

Buat masa sekarang mama ada 5 anak pokok...rupanya di rumah Nenek Naufal pun dah tumbuh beberapa anak pokok...mungkin sebelum ni anak pokok tak menjadi sebab biji benih tu jatuh ke lantai...bukan ke dalam pasu...:D

Sebelum ni pasu ni berada di belakang rumah....selepas buat housekeeping pada pokok-pokok bunga yang dah mati....mama alihkan pasu ni kedepan..harap-harap sesuai lah....

Tengok keadaan pokok, warnanya agak pucat dan batang nya tidak lah sebesar mana...mungkin kekurangan zat...nanti kalau larat merayap ke nursery..mama nak cari baja untuk depa ni...kesian pulak...:D 

Bubur Diet

Pak Buyung: Awak masak apa?

Mak Buyung: Ni tengah potong sotong..ingat nak masak kicap jer..campur-campur dengan sayur..ok tak?

Pak Buyung: Nasi?

Mak Buyung: Iye lah...takkan lauk je..mana kenyang!

Pak Buyung: Gemok la saya gini...

Mak Buyung: Haih baru sedar ke?

Pak Buyung: Tadi timbang 75 kilo dah

Mak Buyung: Dah tu..saya salah ke..awak 75 kilo?

Pak Buyung: Tukar la menu..

Mak buyung dah mari rasa hangin...dah tumbuk bawang, potong sayur bagai ni...nak tukar menu apa nyer...ok sabar..

Mak Buyung: Ok saya buat bubur jer..ikut lah awak nak makan lauk saja ke macam mana...ok?

Pak Buyung: ok...---> tapi muka macam tak redho jer..hihihihi

Persetujuan dah dibuat..jadi cepat-cepat mak buyung tambah air dalam nasi yang sedang mengelegak....dan teruskan menyiapkan sotong kicap...untuk menambahkan rasa masin..mak buyung goreng ikan bilis pulak...dah siap...:D

Semangkuk bubur untuk pak buyung...:D

Menu ringan begini hanya bertahan 2-3 hari...mama rotate dengan sup + roti, mee goreng, kue tiew sup...tapi hanya 2-3 hari yer...lepas tu dah pak buyung nak nasi jugak..hahha 

Pizza Homemade Pertama

Assalamualaikum....:D

Jumaat sudah...hari ni rajinkan diri keluar tengok mini kebun kejap..dan semai sawi...(kunun prepare semasa dalam pantang)...kemudian la mama cerita lanjut hal sawi tu yer....entah jadi entah...:D

Sini mama nak kongsikan cerita membuat pizza pertama mama..sebelum ni pernah buat pizza tapi guna roti gardenia sebagai doh nya...cara gitu tak aci kan...jadi kebetulan mama terjumpa satu blog masakan (pemiliknya Pn. Azie) yang mana mama berpuas hati dengan detail resipinya...mama kira apa salahnya mencuba resipi-resipi yang dikongsikan...terasa nak cabar diri untuk buat pizza....kebetulan minggu lepas harijadi nenek Naufal...jadi disamping makan kek...kita celebrate dengan pizza homemeade!

Sumber resipi asal di sini Homemade Pizza Dough

Antara bahan untuk doh yang mama gunakan

Tepung gandum yang sudah diayak

Sesi menguli doh..uli dengan tangan..padahal breadmaker ada...punya lah nak tiru sebijik-bijik cara Pn.Azie

 Fuhh lenguh...restkan doh...kaki tangan mama pun nak rest jugak!

Setelah sejam berehat....mama follow steps Pn. Azie hundred percent...gambar-gambar lain ketika proses membuat tak diambil..takde assistant yang nak tolong amik gambar...:(

Tara..dah siap dibakar....mama guna loyang segiempat. Topping nya mama taruk sos speggati prego dilapisan bawah, tabur cendawan butang, isi ayam yang diperap dengan sos BBQ, hirisan nenas & capsicum, italian herbs, mozarella cheese, dan parmesan cheese.

Ini yang berbentuk bulat...topping yang sama je..mama cuba pizza stuffed crust yang mana perlu gunakan stick cheese. Pizza mama ni agak tebal sebab dibakar dalam loyang yang kecik..jadi hasilnya padat...tapi doh roti nyer lembut...lepas ni mama kena beli pizza pan heheheh agaknya lepas ni no more pizza hut la kut...:p

Credit: Azie Kitchen

Nasi Goreng Bayam

Assalamualaikum,

Hari ini tak ada apa nak update..cuma nak gayakan nasi goreng ni saja...:p

Nampak tak bayam yang secotet tu...al kisah buat sarapan nasi goreng jugak pagi ni sebab nak elakkan bayam mama yang bergaya tu dimamah oleh pak belalang...hahah kedekut tak mama?? punya la takmo bagi pak belalang rasa terus gunting bayam ni...:p

Bayam Merah yang Bergaya...:D

Di pagi rabu...mama gayakan rezeki Allah ini...bayam merah..tumbuh sendiri mungkin dari benih pokok terdahulu yang tak dihiraukan..elok pulak tumbuh hidup subur dalam pasu...gaya macam pokok hiasan kan?

Assalamualaikum..semoga rakan-rakan blogger ceria-ceria hari ini...:D