Mee Kung Fu Yang Banyak!

Selamat Pagi,

Selasa sudah hari ini..hampir seminggu tak bersiaran...dari diri berlapang masa tetiba datang sesuatu aktiviti yang boleh menyibukkan diri. Mak saya tetiba cakap rasa nak balik kampung tengok rumah...last kami balik ke kampung 3 minggu lepas...masih baru lagi...mak saya risau kan rumput yang panjang...sekarang musim hujan susah nak dapat kan tukang mesin rumput..kebetulan suami saya dapat cuti...jadi vrooooommmmm lah kami ke negeri Kelantan....selama 4 hari.

Itu lah keadaan rumput nya...panjang sudah...sangat subur! Last suami saya mesin kan pada raya Haji lepas...ada tukang nya tapi tak datang-datang mesin...susah bila rumah tak bertuan ni. Ingat nanti nak racun kan. 

Ok panjang lebar pulak hal rumput...nak cerita Mee Kung Fu...semalam ada ke satu kedai ni nama nya Mat Cafe..berada di Bandar Chukai Kemaman...ada pelbagai jenis masakan panas & western...Rasanya pun sedap..saya buat pesanan Mee Kung Fu...tapi sebenarnya nak makan Kue Tiew Kung Fu...bila makanan sampai..alamak tersilap order! Harus la muka ni jadi monyok kan...tapi Alhamdulillah...sedap rupanya Mee Kung Fu ni...saya makan share dengan Naufal..hihih memang licin kami makan...:D

Untuk malam nya.....saya buat dinner Mee Kung Fu...rasa tak puas makan di cafe tadi...tapi kali ni versi yang banyak..boleh makan puas-puas kan?

Kuahnya yang agak pekat...bahan nya tumisan bawang putih & halia, sedikit telur putih, sos tiram, kicap cair, garam, tepung jagung, kiub stock ayam, lada sulah & lada hitam.

Mee kuning yang digaul dengan telur, lada sulah & garam...digoreng seperti goreng telur dadar. Saya goreng size nya 2 kali ganda berbanding yang dimakan di kedai tadi.

Angkat Mee kuning yg digoreng tadi...terus dijirus dengan kuahnya dan dihidang panas-panas...kali ni memang tak bergerak...kenyang sangat...Alhamdulillah!

Siakap Bakar Ala Portugis

Hari Ahad lepas saya ke pasar dan 2 gerai ikan...usaha nya nak dapat kan ikan Siakap...ni gara-gara terliur dengan menu ikan bakar Portugis yang dipaparkan oleh rakan maya Atie dari blog StoriesofLife..

Gerai kedua baru bertemu dengan Siakap nya..itu pun seekor sahaja yang ada....ini dikatakan rezeki masih ada...saya terus pickup lah Siakap nya..walaupun size agak besar....saya lebih suka yang sedang-sedang je..sebab senang nak masak...kuali pun kecil kan..:D

Minta adik penjual ikan siangkan siap-siap...tapi adik tu tak potong...bergusti la pula saya nak potong nya..supaya muat berada dalam kuali...pisau pula ketajaman ala kadar ni lagi la perlu gigih berusaha...

Rupa si Siakap selepas bergusti dengan saya...erm masih hensem kan?

Ok back to cerita menu ikan Siakap Bakar ala Portugis....ikut kan resipi nya kena buat sendiri sambalnya...(Resipi Disini ) tapi saya ni malas nak buat semua tu...kebetulan ada sambal ikan bakar instant..saya guna yang tu...cuma sediakan bahan untuk tabur sahaja

Saya potong kasar bawang-bawang putih, merah dan besar bersama lada besar. Tumis sekejap bagi layu. Kemudian, sediakan kuali..alaskan dengan daun pisang, letakkan beberapa sudu sambal ikan bakar...tabur daun limau purut bersama racikan kunyit hidup dan lengkuas. Lepas tu, saya letak ikan nya...sudukan lagi sambal ke atas ikan. Kemudian saya taburkan lagi daun limau purut serta daun basil. Akhir sekali saya letak bahan tumisan serta minyak nya dan bakar selama 30 minit.  

Ini hasil nya. Semasa membakar rasa tak sabar nak makan..bau nya wangi sangat...aroma dari daun pisang, daun limau purut dan daun basil memang perfect! Bagi yang minat dengan bawang mesti licin bawang tu dimakan...lain kali saya nak banyakkan lagi bawang...memang sedap seperti mana yang atie bagi tahu..rasa manis-manis bawang tu membuatkan rasa lebih berselera makan. 

Ok selamat mencuba...:D

Spider Lily

Selamat Pagi,

Tengok siapa yang kembang ni.....kalau tak silap bulan April lepas, Tukang Kebun KBB bagi free gift bawang Spider Lily, minggu lepas pokok nya mula berbunga...cantik putih berseri! 

Manakala pokok kat bawah ni pun barang kali nama nya sama...walaupun warna daun nya berbeza....tetapi bunga nya pun bercabang-cabang dan putih seperti Spider Lily diatas.

2 minggu lepas pokok ni berbunga..tak sempat nak ambil gambar nya...sekarang saya sudah ada 4 jenis  pokok bebawang Lily ni....ada rezeki lebih boleh kumpul lagi...geram tengok entry KBB mengenai Lily nya...meriah macam-macam warna.

Orkid Serasi Bersama Mol Bawang

Pokok-pokok di atas adalah anak pokok Orkid yang diberi makan mol bawang sekali seminggu....selepas 2 bulan secara konsisten saya dapati akar-akar serta pucuk baru muncul...daun juga semakin banyak dan warna nya lebih hijau....(terasa macam tulis ayat hipotesis dalam makmal je)

Masih ingat tak lagi dengan mol bawang....resipi asal saya dapat dari perkongsian ahli kelab Orkid Penanaman & Penjagaan di Facebook....resipi nya sekilo bawang merah dan sekilo gula Melaka (dihiris-hiris) yang diselang selikan susunan nya dalam bekas..ditutup dengan kain atau tuala..dan diperam selama seminggu....selepas seminggu akan kelihatan cecair pekat perang gelap...tapis cecair nya...mol bawang ni digunakan dengan sukatan sebanyak 5ml bersama 1 liter air.

Saya juga dah cuba pada pokok tomato dan lada....nanti dah nampak apa-apa perubahan yang menarik saya tunjuk kat sini ya!